本會以研討營養專業學術，宣導營養教育，提升營養服務品質，藉以促進國民健康，維護營養師權益，並謀營養事業之發展為宗旨。

以雲林縣為組織區域，會址設於雲林縣。

本會之任務如下：

一、關於提高營養服務品質之事項。

二、關於促進營養業務發展之事項。

三、關於增進營養專業學術之事項。

四、關於宣導營養教育之事項。

五、關於推行公共衛生、國民營養與保健之事項。

六、關於辦理營養師繼續教育之事項。

七、關於擬定、修改、推行、維護營養制度、法令之事項。

八、關於辦理會員合法權益、就業輔導、親睦互助之事項。

九、關於拓展國內外各級營養及醫事人員團體間之合作與聯誼事項。

十、關於發行營養刊物之事項。

十一、關於辦理各界委託或諮詢之事項。

十二、其他有關營養之事項。

相關內容請詳見組織章程。